پرورش قارچ دکمه ای

سنجد یکی از پرطرفدارترین میوه‌هایی است که آن را هم به صورت پودرشده، هم خشک و تازه مصرف می‌کنند و خواص بسیار زیادی دارد.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، در این گزارش جدیدترین دانستنی‌های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید،‌ را دنبال می‌کنیم.

نکات مفید برای رشد بهتر موی کودکان

برای رشد موی کودک، پیچ موی او را که در اثر خوابیدن زیاد ایجاد می‌شوند از هم باز کنید؛ از شامپو‌هایی استفاده کنید که خاصیت اسیدی و قلیایی کمی دارند، گیاه آلوئه ورا برای پوست و مو خیلی خوب است، شما می‌توانید از آب آلوئه ورا خالص برای مراقبت از مو‌های نوزاد خود استفاده کنید، ژلاتین برای رشد مو‌های نوزاد مفید است ژلاتین حاوی دو اسید آمینه ضروری به نام پرولین و گلیسین است این اسید‌های آمینه مسئول رشد مو‌های سالم در شیرخواران هستند، از وسایلی مانند سشوار برای خشک کردن موی سر نوزادان استفاده نکنید.

فواید پودر سنجد برای آرتروز

سنجد یکی از پرطرفدارترین میوه‌هایی است که آن را به صورت پودرشده، خشک و تازه مصرف می‌کنند و خواص بسیار زیادی دارد؛ برای بهره‌برداری از خواص آن هر روز صبح ناشتا سه قاشق مرباخوری پودر سنجد شامل پوست، گوشت و هسته پودرشده آن را در یک لیوان شیر ریخته و بخورید، مصرف آن بیماری آرتروز، روماتیسم و پوکی استخوان را بطور چشمگیری شفا می‌دهد و موثرترین روش درمان است.

علت  سردرد هنگام خم شدن چیست؟

برخی از افراد هنگام خم شدن یا تکان دادن سر دچار سردرد می‌شوند، علت احتمالی آن مصرف نکردن مایعات کافی برای حفظ میزان آب بدن و الکترولیت مانند سدیم، کلراید و پتاسیم است که منجر به کم آبی می‌شود؛ متخصصان معتقدند، کم آبی بدن باعث تنگ شدن رگ‌های خونی می‌شود و در نتیجه جریان خون و اکسیژن به مغز کاهش پیدا می‌کند، از آنجا که مغز گیرنده درد ندارد، گیرنده‌های جداره آن، درد را ایجاد می‌کند، برای درمان روزی ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشید.

قارچ برای بدن چه فوایدی دارد؟

قارچ منبع مناسب پروتئین گیاهی در دوران بارداری است، پروتئین نیز باید به طور روزانه مصرف شود؛ ۲ نوع پروتئین حیوانی و گیاهی وجود دارد؛ برای دریافت پروتئین گیاهی می‌توانید حبوبات بخورید، و در عین حال قارچ هم منبع مناسبی از پروتئین گیاهی محسوب می‌شود، در دوران بارداری، افزایش وزن طبیعی است، اما پروتئین مانع از افزایش شدید وزن می‌شود علاوه بر این، پروتئین همچنین به توسعه‌ بهینه‌ مغز و سیستم عصبی جنین کمک می‌کند و از به دنیا آمدن نوزاد ناقص جلوگیری می‌کند.

کلم بروکلی  راهی ساده برای جلوگیری از کم‌­خونی 

کلم بروکلی یکی از بهترین مواد برای جلوگیری از کم‌خونی به خصوص در دوران بارداری به شمار می‌رود، به دلیل این که سبزی کلم بروکلی غنی از آهن و اسید فولیک است، بنابراین مصرف آن در دوران بارداری می­‌تواند تعداد هموگلوبین موجود در خون مادر را تضمین کند و از خطر ابتلا به کم­‌خونی در بدن مادران حامله و جنین داخل رحم به شدت جلوگیری کند.

به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، توجه به شرایط و امکانات بومی در اقتصاد و استفاده از ظرفیت‌­های هر منطقه در رشد اقتصادی از مومات اقتصاد مقاومتی است. رهبر معظم انقلاب اسلامی این مهم را هدف ابلاغ ت­‌های کلی اصل 44 در سال‌های اخیر دانستند و بر آن تاکید دارند.

جبار سهرابی فعال اقتصادی فیروزآبادی در پرورش قارچ است که توانسته است با فعالیتی ده ساله کارگاه کوچک خود که تنها ظرفیت تولید سالانه 5 تن قارچ داشت تا 4 کارگاه با ظرفیت تولید 10 تن قارچ دکمه‌­ای توسعه بخشد و 40 سالن را نیز تحت نظر داشته باشد و مشاوره و راهکار ارائه دهد.

سهرابی که از جوانی فعالیت تولیدی خود را آغاز کرد هیچگاه چشم به درآمدهای آنی نداشته است و موفقیت خود را در عرصه تولید اقتصادی به اثبات رسانده است. سالانه 120 تن قارچ دکمه‌­ای در کارگاه‌­های پرورشی این کارآفرین موفق تولید می­‌شود که بازار سراسر استان فارس و بخش‌­هایی از بوشهر را پوشش می­‌دهد و برای 3 نفر اشتغاا بوده است.

 اکنون بی­‌ثباتی بازار دامن کارگاه­‌های تولیدی قارچ فیروزآباد را گرفته است و عدم تعادل در افزایش مواد اولیه و فروش قارچ بسیاری از کارگاه‌­های پرورش قارچ این شهرستان را تا مرز تعطیلی و ورشکستگی پیش برده است. سهرابی می­‌گوید: بالا رفتن قیمت کمپوست، آب و برق و هزینه کارگر متناسب با قیمت قارچ نیست و این امر بسیاری از تولیدکنندگان فیروزآبادی را از ادامه فعالیت باز داشته است.

نداشتن سردخانه متناسب با دمای مورد نیاز قارچ در شهرستان فیروزآباد نیز یکی از عواملی است که برای تولیدکنندگان قارچ خسارت‌آور است. عدم وجود مکانی مناسب برای نگهداری قارچ در روزهایی که به دلیل تعطیلی محصولات برداشت شده به دست مصرف ­کنندگان نمی­‌رسد، ضررهای زیادی را روی دست کارگاه­‌های پرورش قارچ می‌­گذارد. کارآفرین موفق عرصه اقتصاد مقاومتی از عدم حمایت­‌های لازم و کمبود سرمایه گله‌­مند است.

سهرابی برای حل برخی از مشکلات پرورش قارچ، خواستار خرید تضمینی محصولات یا حمایت‌­های مالی از سوی جهاد کشاورزی و بسیج سازندگی­ شده است که به گفته خود تا کنون حمایت مناسبی دریافت نکرده است.

این کارآفرین فیروزآبادی با اشاره به عدم حمایت‌­ها و بی‌ثباتی‌های اقتصادی می‌­گوید: در حال حاضر آغاز کار در زمینه پرورش قارچ را توصیه نمی‌کنم. او از کاهش یافتن فعالین فیروزآبادی در این زمینه تا نصف سخن می­‌گوید که توان ادامه فعالیت با وضع موجود را ندارند. این در حالی است که ثبات نسبی بازار در سال گذشته رونق و توسعه فضایی کارگاه­‌های پرورش قارچ آقای سهرابی را به دنبال داشته است.  

حضور سرمایه­‌های آزاد در فعالیت­‌های سازنده اقتصادی می‌­تواند سبب ایجاد اقتصادی مقاومتی باشد.اعتباراتی خرد که گاه می‌­تواند چندین کارگاه تولیدی را رونق بخشد  و از خطر ورشکستگی نجات دهد. سهرابی با بیان اینکه قارچ تنها یک روز در دمای طبیعی قابلیت ماندگاری دارد، گفت: مسئله نبود سردخانه مناسب با اعتباری 40 تا 50 میلیونی حل خواهد شد.

اسفندیاری، رئیس بسیج سازندگی شهرستان فیروزآباد از اعطای یک میلیارد و 30 میلیون تومان تسهیلات اقتصاد مقاومتی در سال گذشته در این شهرستان سخن می‌گوید و معتقد است در صورت وجود اعتبار از فعالان دریغ نخواهد شد.

رئیس بسیج سازندگی فیروز آباد از فعالیت بالای این شهرستان در عرصه اقتصاد مقاومتی خبر داد به طوری که بیشترین میزان دریافت تسهیلات را به خود اختصاص داده است.  وی درباره میزان اعتبار امسال می‌گوید: تاکنون 40 میلیون تومان پرداخت شده و برای 45 میلیون تومان نیز پرونده تشکیل شده است.

هدایت مسئولانه سرمایه­‌ها به سمت فعالیت­‌های اقتصادی تولیدگر، اقتصادی مقاوم به تلاطم­‌های ارزی و بین­‌المللی را در پی­ خواهد داشت. در این گفتمان اقتصادی بر سرمایه‌گذاری بر روی قابلیت­‌های بومی هر منطقه تاکید می‌­شود که مانع از افزایش نرخ بیکاری خواهد شد. اسفندیاری معتقد است شهرستان فیروزآباد به دلیل ویژگی‌های شاخصی که دارد زمینه راه‌اندازی کسب و کار در زمینه‌های کشاورزی، دامداری، زنبورداری، کشت گیاهان دارویی و فرآوری‌هایی مانند روغن‌گیری و تولید اسانس را دارد.

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، عبدالکریم طاهری مهر کارشناس مسئول گل و گیاهان زینتی و قارچ خوراکی جهاد کشاورزی فارس اظهار کرد: بزرگترین مجتمع پرورش قارچ گانودرما در جنوب کشور در هزار و ۶۰۰ مترمربع زیربنا و با ظرفیت تولید ۱۰ هزار بسته کمپوست به بهره برداری رسید.

وی با بیان اینکه قارچ گانودرما در طب سنتی دنیا قدمتی ۴ هزار ساله دارد، ادامه داد: در کشور چین این گیاه به دلیل خاصیت درمانی فراوان به پادشاه قارچ‌های دارویی شهرت دارد.

عبدالکریم طاهری مهر افزود: در کشور ما کمتر از ۱۰ سال است که فناوری پرورش این قارچ مورد توجه قرار گرفته است.

محسن پرهیزی عضو تیم تحقیقات پرورش قارچ گانودرما در فسا بیان کرد: از ۲ سال پیش تحقیقات خود را بر پرورش قارچ‌های دارویی متمرکز کردیم و پس از موفقیت در پرورش قارچ گانودرما در مقیاس تحقیقاتی، توانستیم این گیاه ارزشمند را به تولید انبوه برسانیم.

وی گفت: این قارچ در بسته‌های مخصوص کمپوست و در سالن‌های سرپوشیده با کنترل میزان دما و رطوبت پرورش داده می‌شود.
پرهیزی اضافه کرد: بذر قارچ گانودرما که در بسته‌های کمپوست تزریق شده است، با قرار گرفتن در شرایط مطلوب از نظر دما و رطوبت رشد کرده و جوانه می‌زند.

وی تصریح کرد: وقتی جوانه‌های قارچ گانودرما به رشد کافی رسیدند برداشت آن‌ها آغاز می‌شود.

پرهیزی افزود: قارچ‌ها پس از برداشت در دستگاه خشک کن مواد غذایی و در دمایی ۵۰ درجه سانتیگراد خشک شده و سپس به صورت پودر در می‌آید.

حسن اسماعیلی یکی دیگر از اعضای این تیم تحقیقاتی نیز گفت: از مرحله قرار گرفتن کمپوست در سالن‌های پرورش تا برداشت قارچ حدود ۴ ماه طول می‌کشد.

وی با بیان اینکه این قارچ در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد نیز به رشد خود ادامه می‌دهد، اضافه کرد: راه اندازی این واحد تولیدی در شهرستان فسا می‌تواند نویدبخش راه اندازی صنعت پررونق پرورش قارچ گانودرما در شهرستان‌های گرمسیر فارس و استان‌های جنوبی کشور باشد.

اسماعیلی ادامه داد: این مجتمع در حال حاضر توان تولید سالانه ۲ تن پودر قارچ گانودرما را دارد که در صورت حمایت مسئولان این میزان به دو برابر قابل افزایش است.

محمدرضا اکبری، کارشناس طب سنتی هم بیان کرد: قارچ گانودرما دارای ارزش دارویی فراوان بوده و در درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد.

وی افزود: در طب سنتی، این گیاه برای کاهش قند خون و فشار خون، افزایش پلاکت، درمان کبد چرب، زخم معده، بیماری‌های کلیه و ضعف اعصاب تجویز می‌شود.

اکبری ادامه داد: بهترین شیوه مصرف قارچ گانودرما به صورت دمنوش و حداکثر میزان مصرف روزانه برای هر بیمار حدود ۵ تا ۷ گرم است.

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از همدان؛ مطالبه اصلی مقام معظم رهبری در سال جاری از مسئولین تحقق شعار «اقتصاد مقاومتی، تولید و اشتغال» است، در راستای تحقق این مهم همه باید پای کار بیایند و در این مسیر تلاش کنند.

امروز جوانان کارآفرینی هستند که با وجود مشکلات بسیار در راه کارآفرینی و تولید، به درخواست رهبری لبیک گفته و ضمن ایجاد اشتغال برای خود به فکر اشتغاایی دیگران نیز هستند که داوود خلیلی از جمله این جوانان موفق است که در ادامه گفتگوی ما با این کارآفرین موفق را می‌خوانید.

داوود خلیلی در گفتگو با  باشگاه  خبرنگاران همدان گفت: از آنجا که در دانشگاه کشاورزی تحصیل کرده بودم و دو ترم نیز در دانشگاه کار پرورش قارچ را به صورت کارگاهی انجام داده بودم، به این کار علاقه‌مند شدم و بعد از فارغ التحصیلی از دانشگاه در صدد ایجاد یک کارگاه پرورش قارچ برآمدم.

وی در ادامه افزود: برای راه‌اندازی کارگاه نیاز به سرمایه اولیه داشتم، هرچند سالن مناسب این کار را در روستای خود هریان آماده کرده بودم اما برای شروع کار و خرید قفسه و کمپوست و وسایل گرمایشی و سرمایشی نیاز به آورده داشتم، که خوشبختانه بسیج سازندگی شهرستان رزن با پرداخت 30 میلیون تومان وام، کمک شایانی به بنده برای رسیدن به اهدافم کردم.

این پرورش دهنده قارچ در شهر رزن با اشاره به دلایل انتخاب کار پرورش قارچ اظهارداشت: من تجربه زیادی جز تحصیلات آکادمیک و دو دوره کار دانشجویی برای این کار نداشتم، اما همان تجربه کوتاه مشوق من برای ورود به این کار بود.

وی در مورد فارغ التحصیلان رشته کشاورزی گفت: بیشتر افرادی که از رشته‌های کشاورزی فارغ التحصیل می‌شوند علاقه‌مند هستند که در زمینه تحصیلات خود شاغل شوند و احداث گلخانه از مهمترین این زمینه‌ها است که به دلیل بالا بودن هزینه‌های آن، برای بیشتر فارغ التحصیلان غیر ممکن می‌شود؛ اما کارهایی مانند پرورش قارچ را می‌توان با هزینه‌های بسیار کم و در محیط‌های کوچکی مثل اتاق منزل و. نیز انجام داد.

این جوان کارآفرین رزنی تصریح داشت: در این عرصه در صورتی که فرد خدایی نکرده دچار ضرر و زیان شود این ضرر در حدی نخواهد بود که فرد کارآفرین را زمین‌گیر کند، و از طرفی هم فرد می‌تواند با انجام کار به مرور با زیر و بم کار و بازار فروش آشنا شود و رفته رفته ضمن کسب تجربه، حجم کارش را توسعه دهد.

خلیلی خاطرنشان کرد: هم اکنون بعد از گذشت 3 سال از زمانی که کار پرورش قارچ را شروع کرده‌ام، تجربیاتی خوبی به دست آورده‌ام که نه تنها موجب پیشرفت خودم در این کار شده بلکه به خواست خدا توانسته‌ام به راه‌اندازی 25 کارگاه پرورش قارچ در شهرستان رزن کمک کنم.

وی با اشاره به مشاوره‌هایی که در زمینه راه‌اندازی کارگاه‌های جدید در سطح شهرستان دارد، افزود: من معتقدم که با افزایش تعداد کارگاه‌ها میزان کیفیت قارچ‌های تولید شده بر اساس رقابت به وجود آمده افزایش پیدا خواهد کرد.

این تولیدکننده قارچ اظهار داشت: در صدد آن هستیم که یک تعاونی قارچ در شهرستان رزن راه‌اندازی کنیم که از طریق این تعاونی زمان تولید قارچ ها در کارگاه‌ها را مدیریت کرده و کسی دیگر از اینکه قارچ روی دستش بماند گلایه نکند و از نظر فروش محصول هم هیچ مشکلی نداشته باشد.

وی گفت: قارچ‌های تولید شده در سطح شهر رزن یا همدان و بیجار و قروه و سنندج به فروش می‌رسد اما مشکل فروش فله ای آن است که جلوه خوبی ندارد هرچند برای بسته بندی و گرفتن برند تلاش کرده‌ایم اما با توجه به مشکلات و موانع زیاد بر سر این راه هنوز موفق به تحقق این امر نشده‌ایم.

توجه به رهنمون های مقام معظم رهبری( مد ظله العالی) در برنامه ریزی هر ت گذاری های کلان کشور یک اصل مهم اساسی بوده و هست، چرا که ایشان با توجه به مبانی ارزشی، نگاه سیستمی و راهبردی و البته توجه ویژه به اقتضائات کشور، مسیر رسیدن به وضع مطلوب از وضع موجود را در چار چوب گفتمان انقلاب اسلامی جهت دستیابی به اهداف پیشرفت و عدالت اقتصادی را ترسیم می نمایند.

و حال باید  در تحقق اقتصاد مقاومتی  تمامی مردم تأثیر گذار باشند و باایجاد برنامه های اقتصادی در صنایع دستی و مشاغل خانگی و کارآفرینی نقش آفرین کنند و همچنین با ایجاد کارگاه های کوچک در حد توان  خانواده خود حداقل نیاز های خود و خانواده شان را بر طرف و تأمین کنند.

به گزارش خبرنگار اقتصادی ایلنا، غلامرضا تقوی مدیرکل گلخانه‌های وزارت جهاد کشاورزی امروز سه‌شنبه ۲۹ خردادماه در نشست خبری مراسم بازدید از یکی از مراکز تولیدات کشور در هشتگرد اظهار داشت: هشت هزار نفر به طور مستقیم و سه هزار نفر به طور غیرمستقیم در صنعت قارچ کشور مشغول به کار هستند، سرانه تولید ما از ۸۰۰ گرم در سال ۸۶ به یک کیلو و ۳۰۰ گرم در سال ۹۵ رشد کرده است.

وی افزود: تولید قارچ خوراکی مصرف آب کمی دارد که با توجه به این امر و ت‌های بهره‌وری وزارت جهاد کشاورزی نیز هماهنگ است.

تقوی در رابطه با سرانه مصرف قارچ خوراکی در جهان تصریح کرد: میانگین مصرف قارچ در دنیا یک و نیم تا دو کیلوگرم است و در کشورهای پیشرفته تا چهار کیلوگرم هم ارتقا داشته است.

وی با اشاره به طرح‌های تبلیغاتی انجمن قارچ کشور خاطرنشان کرد: انجمن صنفی قارچ کشور تصمیم دارد در ۱۱۸ ایستگاه مترو در تهران اطلاع‌رسانی لازم را برای مصرف قارچ انجام دهد که از ماه آینده در ۳۰ ایستگاه مترو این کار عملیاتی خواهد شد و ما امیدواریم به افزایش مصرف این محصول در کشور برسیم.

تقوی با اشاره به دستگاه‌های ناظر بر عرضه قارچ خوراکی در کشور تصریح کرد: مسوولیت نظارت و عرضه مواد غذایی در کشور با وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی است. اما به دلیل اینکه ضرر و زیان حاصله به بخش تولیدی قارچ که زیرمجموعه وزارت جهاد کشاورزی است مربوط می‌شود ما به این امور ورود کرده‌ایم. لذا نگرانی‌هایی که برای بیماری توسط قارچ دکمه‌ای در بین مردم شایع شده است صحت ندارد و این قارچ کاملا بهداشتی است.

وی افزود: وزارت جهاد کشاورزی از نظر کنترل فنی واحدهای تولیدی را مورد نظارت قرار می‌دهند و از طریق نظام مهندسی کشاورزی به تولیدکنندگان این محصول پروانه اعطا می‌کند.

تقوی در ادامه اذعان داشت: نظارت پس از عرضه این محصول توسط وزارت بهداشت و انجمن صنفی پیگیری می‌شود. در این راستا انجمن صنفی در حال پیگیری برای نصف هولوگرام و اصالت محصولات عرضه شده در بازار است.

مدیرکل گلخانه های جهاد کشاورزی تصریح کرد: مساله ما در خصوص عرضه قارچ خوراکی بی نام و نشان بودن برخی از محصولات در بازار است. تمام محصولات باید با بسته بندی و مشخص شدن نام و نشان تولیدکننده در بازار عرضه شود و کوچک و بزرگ بودن بسته برای ما مورد اهمیت نیست.

وی افزود: مصرف‌کنندگان هنگام خرید این محصول باید به نام و نشان درج شده بر روی بسته بندی دقت کنند و قارچ را از فروشگاه‌های مجاز خریداری کنند. در استان‌هایی هم که افراد به دلیل مصرف قارچ غیرخوراکی دچار مشکل شده بودند ما ظرفیت تولیدی بیش از دو هزار تن را داشتیم و ضرورتی برای ورود به عرصه‌های طبیعی برای برداشت قارچ‌های غیرخوراکی نبود.

تقوی گفت: حمله به ذخایر ژنتیکی کشور مدتی است که آغاز شده و این امر یک فاجعه خاموش و مرگ تدریجی به حساب می‌آید.

این واحد با ظرفیت ۲ هزار و ۲۵۰ تن قارچ و ۱۲۴ هزار تن کمپوست فعال هستند

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان ؛مدیر جهاد کشاورزی شهرستان آبیک گفت: این شهرستان در بخش کشاورزی دارای سه هزار و ۵۳۰ هکتار باغ شامل ۳ هزار و ۳۶۹ هکتار بارور و ۱۶۱ هکتار نهال است.
به گفته بیژن لطفی عمده باغات شهرستان آبیک شامل انگور، گیلاس، سیب، هلو، شلیل، بادام، گردو و پسته است.

لطفی گفت: اگر قابلیت‌ها و امکانات تولید محصولات باغبانی با تحقیقات در راستای افزایش کیفیت تولیدات کشاورزی همراه شود، می‌توان به رونق اقتصاد باغبانی امیدوار بود.

وی اظهار داشت: در سال‌های اخیر نسبت به توسعه و کشت محصولات باغی جدید نظیر احداث باغ‌های متراکم سیب الگویی ، سیب گلاب کهنز، دورنگ فرانسه در سطح ۱۰ هکتار و همچنین توسعه محصولات باغی جدید نظیر توت‌فرنگی در فضای باز و گلخانه‌ها در هفت هکتار اجرا شده است.

لطفی افزود: همچنین در زمینه توسعه و ترویج روش‌های نوین باغداری و اصلاح باغ‌ها مانند هرس، مدیریت کف باغ، کوددهی بر اساس آزمون خاک و روش چالکود و محلول‌پاشی با کودهای ریزمغذی برای  رفع کمبودهای باغ‌های میوه اقدام شده است.

امیر رضایی گفت: این کارگاه توسط یکی از کارآموزان رشته قارچ راه اندازی شده است و کلیه امور انجام شده اعم از تهیه کاه،کلش ، با کمترین هزینه ممکن انجام شده است.

وی گفت : آموزش های فنی و حرفه ای راهکار مهمی است که برای ایجاد اشتغال پایدار در استان بایستی مورد توجه قرار گیرد .اکثر کار آموزان و افراد جویای کار پس از طی دوره های آموزشی می توانند به عنوان کار آفرین علاوه بر ایجاد خود اشتغالی چند نفر را نیز تحت پوشش خود قرار دهند.